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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,487 Termes.

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Unger Gerald

Description du producteur de "Weingut Gerald Unger".

La cave est située dans la commune de Deutsch-Schützen, dans la région viticole du Burgenland, à Eisenberg (Autriche). L'entreprise familiale a été créée par Franz et Marie Unger. Après sa formation d'hôtelier, des séjours à l'étranger et une formation de maître vigneron et de caviste sur Klosterneuburg, Gerald Unger a repris l'entreprise de ses parents en 1992. En 2004, une cave nouvellement construite a été mise en service. Les vignobles couvrent six hectares dans les sites de Bründlgfangen, Ratschen et Weinberg. Elles sont plantées avec les cépages rouges Blaufränkisch (75%), Cabernet Sauvignon, Merlot et Zweigelt, ainsi qu'avec les cépages blancs Welschriesling, Weißburgunder (Pinot Blanc) et Riesling. Les vins sont vinifiés dans le but d'obtenir une typicité régionale. Les vins blancs sont élevés dans des cuves en acier, les vins rouges dans de grands fûts en bois ou dans des barriques. Parmi les vins de qualité supérieure, citons le Eisenberg DAC (Blaufränkisch), le Zweigelt Limitation, ainsi que les cuvées de vin rouge Cabernet Sauvignon - Merlot et "Gerus" (Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot ). La cave est membre de la "Weinidylle Südburgenland". Des eaux-de-vie nobles (vin, marc, fruits) sont également produites.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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