Ulysse

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La figure légendaire grecque et roi d'Ithaque (une des îles ioniennes) était le héros de la guerre de Troie (l'initiateur du « cheval de Troie »). Dans l'épopée « Odyssée » du poète Homère (8e siècle av. J.-C.), son voyage d'aventure de retour chez lui après la victoire sur Troie est raconté. Ulysse avait emporté du vin de son île natale et de Thrace (à l'époque, toute la péninsule balkanique - aujourd'hui divisée entre Bulgarie, Grèce et Turquie). Ce dernier était un vin rouge sucré et si riche en alcool qu'il devait normalement être dilué avec 20 parties d'eau. Une des étapes du voyage d'Ulysse était le pays des Cyclopes (Sicile).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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