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Lexique
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Ulm

Riede (également Olm) dans la région viticole autrichienne Wien dans le 19e arrondissement de Döbling, dans la commune cadastrale de Nußdorf, qui appartient à Großlage Nußberg. Le vignoble a été classé par le WV WienWein comme 1 ÖTW (Erste Lage of the Traditional Wine Estates of Austria). Ulm est l'appellation d'un sol calcaire particulièrement favorable, Olm celle d'une montagne d'arbres pourris. Le vignoble orienté au sud-est, directement à côté du Danube, avec une pente de 2 à 23 degrés, à une altitude de 207 à 251 mètres au-dessus du niveau de la mer, couvre 3,5 hectares de vignes. Le sol est constitué de calcaire coquillier extrêmement calcaire (restes tertiaires d'un récif corallien) avec du calcaire dans le sous-sol et une petite quantité d'argile. Les variétés typiques de la Wiener Gemischter Satz sont cultivées, dont certaines avec de très vieilles vignes. Les parts du vignoble sont détenues par les caves Hajszan-Neumann et Wieninger.

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freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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