wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,803 Termes.

Uhuton

Ce défaut du vin (également argile d'ester acétique, argile de colle) est causé par une quantité excessive d'ester éthylique d'acide acétique (acétate d'éthyle) dans le vin. Les vins sont objectivés à partir d'environ 200 mg/l. Il se manifeste par un goût chimique, non vineux, avec une impression sucrée et intensifie sensoriellement la teinte acétique de défaut de vin souvent concomitante. L'Uhuton est parfois attribué au groupe de défauts argileux solvants

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

25,803 Mots-clés · 47,001 Synonymes · 5,320 Traductions · 31,130 Prononciations · 175,207 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS