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Tuyau à vin

Outre les amphores et les tonneaux, il s'agit de récipients utilisés depuis l'Antiquité jusqu'à la fin du Moyen Âge pour la conservation et le transport du vin. Ils étaient fabriqués à partir de soufflets de chèvre, de vache ou de porc (peau d'animal retirée avec des poils ou de la fourrure). L'image de gauche montre un silène (personnage de la mythologie grecque, semblable à un satyre) avec une outre à vin vers 340-320 avant J.-C. (sous son avant-bras droit). L'expression de Jésus "du vin nouveau dans de vieilles outres", connue dans la Bible dans l'Évangile de Matthieu (9.16 à 9.17), fait référence aux récipients en cuir de ce type. Dans la Rome antique, ils étaient appelés culleus. Dans certains pays du sud, de tels récipients sont encore utilisés pour les vins simples ou rustiques. En Espagne, les outres à vin d'un volume plus important sont appelées cuero et les sachets à boire pratiques sont appelés bota de vino. Sur la photo de droite, une outre à vin en peau de chèvre datant de l'époque actuelle et inspirée d'un modèle historique.

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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