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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,266 Termes.

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Tri

Terme français (all. trier, triage = triage) désignant un processus de récolte individuel ou un tri des raisins lors des vendanges, au cours duquel seuls les meilleurs raisins ou les raisins physiologiquement mûrs sont récoltés ou ensuite sélectionnés manuellement sur une table de tri ou un tapis roulant. Dans certains cas extrêmes, seules quelques baies sont triées, ce qui est surtout le cas pour les raisins atteints de pourriture noble destinés à la production de vins doux. Certains domaines, comme le Château d'Yquem, effectuent entre cinq et dix vendanges, voire plus, au cours d'une longue période.

Qu'en disent nos membres ?

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,266 Mots-clés · 46,872 Synonymes · 5,322 Traductions · 31,599 Prononciations · 193,475 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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