Trepat

Ce cépage rouge est originaire d'Espagne. Les synonymes sont Bonicaire, Carlina, Embolicaire, Negra Blana, Parrel, Parrel-Verdal, Perrel de Monte, Perrel de Regadio, Tempranillo del Baron, Trepan, Trepat Negre et Traput. Elle ne doit pas être confondue avec la variété Parraleta (Parrel), malgré des synonymes apparemment suggestifs. Selon une analyse ADN effectuée en 2018, il s'agit d'un croisement naturel présumé entre Hebén x partenaire inconnu. Toutefois, ce résultat est basé sur seulement 20 marqueurs d'ADN (voir la génétique moléculaire pour plus d'informations). La variété blanche Trepat Blanc n'est pas une mutation sans couleur (ou vice versa). La vigne à maturation tardive est sensible à la maladie des taches noires. Il produit des vins rouges légers, fruités et épicés, aux arômes de fraises, de framboises et de cannelle. Il est principalement utilisé pour les vins rosés, ainsi que pour les vins rouges légers et pour la production de Cava. La variété est cultivée dans les zones d'appellation d'origine contrôlée de Conca de Barberà et Costers del Segre dans la région de Catalogne. Sous le nom de Bonicaire, il est présent en petites quantités dans la zone DO de Valence (Levante). En 2016, un total de 1 199 hectares de vignes a été déclaré, avec une tendance à la baisse (statistiques de Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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