Trebbiano Modenese

Le cépage blanc est originaire d'Italie; c'est l'une des nombreuses variétés du grand groupe de noms Trebbiano. Les synonymes sont Terbiàn Moscatlè, Terbianella, Trebbiano Comune, Trebbiano di Castelvetro, Trebbiano di Collina, Trebbiano di Modena, Trebbiano Montanaro et Trebianella. Il ne doit pas être confondu avec les variétés Trebbiano Giallo ou Trebbiano Romagnolo, malgré des synonymes apparemment suggestifs ou des similitudes morphologiques ou de nom. La vigne à maturation moyenne à tardive est très vigoureuse. Il est principalement cultivé dans la région Emilia-Romagna, où il est autorisé dans le vin DOC Modena, entre autres. Il y est également utilisé pour la production de balsamico (vinaigre) classé DOC. En 2016, 287 hectares de vignes ont été déclarés (statistiques de Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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