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Tostadillo

Terme espagnol (également tostado = rôti, séché) désignant un vin similaire à un Trockenbeerenauslese, qui est élaboré à partir de raisins séchés. Après les vendanges, les raisins sont stockés dans des entrepôts et torréfiés dans des fours à air chaud. La vinification ne commence qu'en janvier de l'année suivante. Le vin correspond au Passito italien.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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