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Torbato

Ce cépage blanc est originaire soit de France, soit d'Espagne. Les synonymes regroupés par ordre alphabétique de pays sont Malvoisie des Pyrénées-Orientales, Malvoisie du Roussillon, Malvoisie Tourbat, Torbat, Tourbat, Turbat (France); Canina, Caninu, Cuscosedda Bianca, Torbato Bianco, Uva Catalana (Italie). Elle ne doit pas être confondue avec la variété Mauzac Blanc en raison de similitudes morphologiques. Selon les analyses d'ADN effectuées en 2013, elle est issue d'un croisement probablement naturel entre Hebén x partenaire inconnu. Cela ne repose toutefois que sur 20 marqueurs ADN (voir à ce sujet la rubrique Génétique moléculaire). Malgré un parent espagnol, elle ne joue plus aucun rôle dans ce pays ou n'y a pas de population.

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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