Tonnelier

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Métier artisanal consistant à fabriquer des récipients (fûts, cuves, baquets et autres récipients similaires) à partir de différents types de bois (de préférence du chêne), généralement pour des liquides. Selon les pays et les régions, il existe des appellations très diverses telles que tonnelier, tonnelier ou bottiger (de bottich), tonnelier ou büttner (de bütte), tonnelier, tonnelier, tonnelier, tonnelier en bois, tonnelier (de Kübel), tonnelier, pinter, schäffler, Schedler (de Schedel = mesure creuse), Simmermacher (de Simmer = mesure creuse), Tonnenmacher (de Tonne = mesure creuse), Weinküfer et Wynzuegel. Le nom vient du patin (récipient en bois); les Celtes utilisaient déjà en grande quantité des tonneaux en bois pour le transport du vin vers 600 avant J.-C.; c'est pourquoi le métier de tonnelier a une tradition très ancienne.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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