Tonneau en granit

Conteneur en pierre naturelle utilisé en viticulture pour le vieillissement des vins en remplacement des barriques traditionnelles en bois. Il s'agit d'une tendance relativement nouvelle; ces produits ne sont utilisés que par quelques producteurs. Ces conteneurs sont fabriqués en granit ou en basalte, une roche volcanique. Les vins qui y sont élevés sont caractérisés par un ton minéral. Le tonneau de granit illustré sur la photo de gauche a été fabriqué à partir d'un bloc de granit de neuf tonnes et pèse deux tonnes. Voir aussi sous tonneau en béton, ainsi que des listes de mots-clés pertinents sous tonneau et types de tonneaux.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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