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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,824 Termes.

Le vin le plus connu de Hongrie porte le nom de la ville de Tokaj, située au nord-est du pays, près des frontières avec la Slovaquie et l'Ukraine. Le mot "Tokaj" est probablement d'origine hunnique-turque et signifie quelque chose comme "forêt près de la rivière". Elle est mentionnée pour la première fois à la fin du XIe siècle dans une chronique décrivant le passage d'une armée cumanienne sur la rivière Tisza à "Thocoyd". La viticulture hongroise à plus grande échelle a été fondée par le roi Béla IV. (1235-1270), le premier essor de la région de Tokaj se produit aux 13e et 14e siècles. Il est impossible de déterminer quand le tout premier Tokaj Aszú a été produit, mais il s'agit certainement de l'un des premiers vins élaborés à partir de baies douces nobles botrytisées.

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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