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Le domaine est situé dans la commune de Kleinhöflein, à quelques kilomètres à l'est de Retz, dans la région viticole de Weinviertel, en Basse-Autriche. Les origines remontent à 1958, lorsque Elisabeth et Viktor Pollak ont transmis l'entreprise agricole de l'époque à Herbert Toifl. Après sa formation au HBLA pour la viticulture et la pomiculture à Klosterneuburg et une expérience pratique dans les caves Erich & Walter Polz ( Styrie du Sud), Schloss Johannisberg ( Rheingau), Manincor ( Tyrol du Sud) et Geyerhof (Kremstal ), il est dirigé par son petit-fils Georg Toifl, la quatrième génération de la famille, depuis la récolte 2009.

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
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