Tinhof Erwin

Description du producteur de "Weingut Tinhof".

La cave est située à Eisenstadt, la capitale du Burgenland, dans la région viticole de Leithaberg (Autriche). La cave a été transférée à Trausdorf en 2010. La cave traditionnelle est dirigée par Erwin Tinhof, qui représente déjà la 11e génération de la famille. Après avoir étudié l'agriculture à l'université des ressources naturelles et des sciences de la vie appliquées de Wien, il a passé un semestre à l'université de Montpellier et un stage dans le domaine viticole français Mas de Daumas-Gassac (Languedoc). Les vignobles couvrent 14 hectares de vignes sur les pentes du Leithagebirge dans les vignobles Fuchsenriegel et Feuersteig. Elles sont plantées de vignes âgées de 50 ans au maximum. Il s'agit des cépages blancs Pinot Blanc, Neuburger et Muskat Ottonel, ainsi que des cépages rouges Blaufränkisch, St. Laurent et Zweigelt. Depuis 2020, 300 vignes de la variété réactivée Ingram's Muscat ont été plantées dans le Riede Feuersteig sous le nom enregistré Muscat de Noir Eisenstadt. Les vignobles sont cultivés selon les directives de la viticulture biologique, qui sont certifiées depuis 2012. Il s'agit notamment du renoncement aux insecticides et aux herbicides, ainsi que de la fertilisation écologique sans substances de synthèse.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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