Zone DOC pour les vins blancs, les vins rouges et les vins rosés dans la région italienne des Pouilles. La zone comprend toutes les municipalités des provinces de Brindisi, Lecce et Taranto. Si les raisins proviennent de vignobles classés, on peut indiquer Vigna suivi du nom du vignoble.
Le Bianco (également appelé Spumante) est élaboré à partir de Chardonnay (à. 75%). Le Rosso (également appelé Riserva) et le Rosato sont produits à partir de Negroamaro et/ou Primitivo = Tribidrag et/ou Malvasia Nera di Brindisi (Malvasia Nera di Lecce) et/ou Malvasia Nera di Basilicata (à. 75%). Le Rosato Frizzante et le Rosato Spumante doivent être composés d'au moins 70% de Negroamaro.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)