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La cave familiale est située sur un petit plateau de montagne au-dessus du vignoble de Zieregg, dans la région viticole autrichienne du sud de la Styrie. De là, il est possible d'avoir une vue panoramique qui s'étend jusqu'à la Slovénie voisine et au sud de la Styrie orientale. En 1976, à l'âge de 16 ans, Manfred Tement a repris ce qui n'était alors qu'une ferme de 2,5 hectares et l'a agrandie jusqu'à sa taille actuelle. En 2002, après trois ans de travaux, la cave à vin entièrement réaménagée au-dessus du Riede Zieregg a été ouverte. Il a été taillé dans un ancien récif corallien qui s'est formé il y a 20 millions d'années. Les vignobles de l'entreprise familiale couvrent environ 80 hectares dans les vignobles de Grassnitzberg, Hochkittenberg, Ottenberg, Sernauberg, Steinbach, Sulz, Wielitsch et Zieregg (photo). Cette dernière s'étend jusqu'à la région slovène, où des surfaces sont également cultivées depuis quelques années. Les variétés de vin blanc Sauvignon Blanc (40% de la surface totale), Welschriesling, Pinot Blanc, Morillon (Chardonnay), Gelber Muskateller et Gewürztraminer sont cultivées à 95%, le petit reste avec les variétés de vin rouge Zweigelt et Cabernet Sauvignon.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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