Talento

L'association privée de producteurs "Consorzio Talento" a été fondée en Italie en 1975 dans le but d'entretenir le metodo classico, la méthode classique de production d'un vin mousseux par fermentation en bouteille, et de la mettre en valeur en tant que concept de qualité particulier. Aujourd'hui, une cinquantaine de producteurs des régions de Lombardie, du Trentin et de Vénétie, par exemple, en font partie. L'appellation protégée Talento est utilisée à la place de Spumante, car cette appellation générale pour le vin mousseux a parfois une mauvaise image en raison de nombreux produits de masse de qualité simple.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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