taille ramifiée

Voir la méthode Simonit & Sirch..

Une forme de taille douce nommée d'après les experts viticoles Marco Simonit et Pierpaolo Sirch de Friuli, Italie, également connue sous le nom de "taille douce" ou "taille saine". La méthode, qui a été mise au point dans les années 1980, n'est pas fondamentalement nouvelle mais repose sur des expériences très anciennes qui ont été adaptées aux exigences de la viticulture moderne. L'accent est mis sur la santé de la vigne avec un allongement significatif du cycle de vie à au moins 50 ans, soit le double de l'âge moyen actuel. Ainsi, la philosophie de la haute qualité des vieilles vignes, qui est en partie déjà considérée comme obsolète, gagne à nouveau en importance.

Simonit&Sirch-Methode - Marco Simonit und Pierpaolo Sirch

Selon Simonit et Sirch, la longévité d'une vigne dépend avant tout d'une taille correcte qui n'endommage pas les parties vitales. La formation en buisson...

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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Méthode Simonite & Sirch

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