En Autriche, un terme courant et clairement négatif (également Heckenperle, Heck'n Klescher) pour un vin très alcoolisé et très acide de qualité inférieure (également Schüttwein). Après une consommation excessive, on perd l'équilibre et on tombe dans les buissons ("klescht in die Hecke"). Voir d'autres termes pour ces vins ou des vins similaires sous le terme de vin aigre ainsi que pour l'ivresse sous le terme d'intoxication.
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien