taille courte de la vigne

Taille de la vigne visant à améliorer la qualité (voir à ce sujet). En taillant des pousses courtes avec relativement peu d 'yeux (bourgeons), on obtient moins de grappes, c'est-à-dire une réduction du rendement. En ce qui concerne la longueur des rameaux ou le nombre d'yeux, on distingue la baguette, l 'arcure et le pivot. La longueur choisie dépend de la vigueur des ceps ou du cépage, ainsi que des conditions environnementales en termes de climat et de type de sol. Il s'agit d'une mesure importante, mais seulement l'une des mesures possibles pour réduire le rendement. Voir également à ce sujet les rubriques Eclaircissage et Entretien du feuillage, ainsi qu'une liste de toutes les mesures sous Entretien du vignoble.

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En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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