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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,384 Termes.

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Table de tri

Terme français désignant la table (tri = tamiser, trier, sélectionner) sur laquelle les raisins sont contrôlés après la récolte et les baies pourries, vertes ou moisies sont retirées à la main. De cette manière, seuls les raisins sains et mûrs parviennent à la transformation ultérieure (pressing ou fermentation en cuve).

Qu'en disent nos membres ?

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,384 Mots-clés · 46,992 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,718 Prononciations · 202,891 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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