L'entreprise publique Systembolaget (également appelée Systemet ou Bolaget) en Suède a une longue histoire. En Suède, l'alcool fait l'objet d'une approche sociale particulière. On a toujours essayé de limiter la consommation d'alcool par diverses mesures prohibitives. Aux 18e et 19e siècles, la production et l'importation de boissons alcoolisées étaient réglementées. En 1850, des mineurs de Falun ont fondé la première entreprise Systembolaget, qui se chargeait de la vente et de la distribution d'alcool dans la ville dans l'intérêt général. Les bénéfices étaient utilisés à des fins d'utilité publique. Des entreprises similaires ont vu le jour dans de nombreuses villes jusqu'au début du 20e siècle.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien