L'importante maison de porto de Porto (Portugal) a été créée au cours de son histoire à partir de différentes entreprises de porto. Son fondateur est l'Écossais Andrew James Symington (1863-1939), qui a immigré en 1882. Il a commencé sa carrière au sein de la société de porto Warre's (avec Quinta da Cavadinha), dont il est ensuite devenu l'un des associés. George Warre détenait à l'époque la majorité des parts de la société de porto Dow's Port (avec Quinta do Bomfim et Quinta da Senhorada Ribeira). En 1912, Symington a repris une part de Dow's, tandis que Warre a racheté une partie de l'entreprise fondée par sa famille. La famille Symington était responsable de la production et la famille Warre des ventes et de la distribution.
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena