Super Toscane

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Appellation populaire (également Super Tuscans ou Vini da tavola eccellenti) pour d'excellents vins italiens de Toscane, qui remettent souvent en question les limites étroites des DOC critiquées par ces producteurs. Cela signifie que ces vins sont vinifiés avec d'autres cépages, contrairement aux règles de la DOC. Certains d'entre eux dépassent même les vins DOCG en termes de qualité. En 1992, le ministre italien de l'Agriculture Giovanni Goria (1943-1994) a introduit l'appellation de vin de pays IGT (Indicazione Geografica Tipica) dans le cadre de la loi Goria, qui porte ensuite son nom. Il est ainsi devenu possible, comme c'est le cas depuis longtemps en France, en Espagne ou en Allemagne, de commercialiser d'excellents vins de table avec une origine contrôlée. Une première tentative dans ce sens avait d'ailleurs déjà eu lieu en Toscane dans les années 1980 avec la classification Capitolare.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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