Sud-Ouest

Nom français pour le ; voir là-bas.

La région (français Sud-Ouest) fait partie des plus anciennes régions viticoles de la France. Géographiquement, cela inclut l'ensemble du territoire entre la limite orientale formée par le Massif Central et la côte atlantique à l'ouest jusqu'au sud des Pyrénées à la frontière avec l'Espagne. Administrativement, il s'agit des anciennes régions Midi-Pyrénées et Aquitaine, géographiquement, c'est le bassin versant des rivières Dordogne, Garonne et Adour. Jules César (100-44 av. J.-C.) a désigné la province romaine qu'il a conquise entre la rivière Garonne et les Pyrénées pour la première fois comme Aquitaine (français Guyenne). L'empereur Charlemagne (742-814) l'a intégrée au royaume franc. Après une histoire tumultueuse en tant que comté autonome, l'acquisition de la Gascogne et ensuite sous domination anglaise à partir du milieu du 12ème siècle, la région est finalement devenue française en 1453.

Viticulture et cépages

Au Moyen Âge, les ordres catholiques cultivaient la viticulture ici, en particulier l'ordre catholique des Cisterciens a joué un rôle important. La demande des Hollandais à partir du 17ème siècle pour des eaux-de-vie et des vins doux a façonné le style viticole. À cette époque, le nom Haut-Pays (Haut-Pays -...

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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