Steyrer Bernhard

Description du producteur de "Weingut Steyrer".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Statzendorf-Kuffern, dans la région viticole de Traisental (Basse-Autriche). Il a été fondé en 1987 par Johann et Michaela Steyrer. En 2010, ils ont passé le relais à leur fils Bernhard Steyrer; en 2012, ils ont emménagé dans un nouveau bâtiment de production avec une cave à vin moderne. Le vignoble comprend 7 hectares de vignes en propriété dans les domaines Point, Rampl et Stoaried. Un autre 1,5 hectare est loué et des raisins sont achetés sur 1,5 hectare. Les cépages blancs cultivés sont Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc et Gelber Muskateller, ainsi que les cépages rouges Zweigelt et Roesler. L'exploitation se fait selon les critères écologiques du KIP (Kontrollierter Integrierter Produktion). Les mesures d'amélioration de la qualité sont une taille courte, un entretien ciblé du feuillage et un éclaircissage réduisant le rendement.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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