Steingrube

Vignoble unique situé dans la commune de Westhofen (région de Wonnegau), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Il était déjà mentionné dans un document en 1295 sous le nom de "dicto stheingrube". Le nom du champ fait référence à une carrière. Les vignobles exposés au sud, avec des pentes allant de 5 à 20 %, couvrent 144 hectares de vignes. Seule l'ancienne zone centrale est considérée comme privilégiée. Les sols, inhomogènes en raison de leur taille, se composent principalement de loess et de calcaire avec du sable graveleux en sous-sol. Ici, on cultive principalement des variétés de Bourgogne ainsi que du Riesling. Les caves Geil Helmut, Groebe Friedrich, Hirschhof, Knobloch Klaus, Schwahn-Fehlinger, Seehof Ernst Fauth et Wechsler Katharina, par exemple, ont des parts dans le vignoble.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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