Un des sites classés Grand Cru en Alsace (Haut-Rhin) au sein de l'appellation Alsace Grand Cru. En 1150, il était la propriété du monastère bénédictin de Muri (Suisse). Le vignoble s'étend sur 39 hectares de vignes sur des sols calcaires et escarpés dans les deux communes de Pfaffenheim et Westhalten. Ils sont plantés avec les variétés Gewürztraminer, Pinot Gris et Riesling. Les producteurs les plus connus sont François Flesch, Pierre Frick, Domaine Moltès, CV Pfaffenheim, Rieflé, François Runner et Wolfberger.
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden