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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,380 Termes.

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Steffens Ernst

Description du producteur de "Weingut Ernst Steffens".

L'exploitation viticole "Ernst Steffens" est située dans la commune de Zell-Merl (région de Bernkastel), dans la région viticole allemande de la Moselle. La famille cultive le raisin depuis 1648. Le domaine est dirigé par Paul-Werner Steffens et sa femme Elsbeth. Les vignobles s'étendent sur près de trois hectares dans les domaines de Nonnengarten (Briedel), Burglay-Felsen (Zell), ainsi que Adler, Fettgarten, Königslay et Stephansberg (Merl). Ils sont principalement plantés de variétés de vin blanc. Il s'agit principalement de Riesling, ainsi que de Kerner, Bacchus et Müller-Thurgau, et le seul cépage rouge est le Dornfelder. Un accent particulier est mis sur le soin constant apporté aux vignobles, les vendanges manuelles sélectives et la vinification douce et soignée dans de grands fûts de chêne. Les Rieslings sont proposés en sec, demi-sec, doux et doux noble, les années appropriées, des vins de glace sont également pressés. Un vin mousseux fermenté en bouteille est également produit.

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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