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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,385 Termes.

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Stavroto

Le cépage rouge est originaire de Grèce. Les synonymes sont Ampelakiotiko, Ampelakiotiko Mavro et Stavromavro. La filiation est inconnue. La vigne à maturation moyenne à tardive donne des vins rouges épicés, à l'alcool et à l'acidité modérés. Il est cultivé dans la région de Thessalie, au pied du mont Olympe, où il est inscrit avec les variétés Krassato et Xinomavro dans le vin rouge POP Rapsani. En 2016, 0,3 hectares de vignes ont été signalés, avec une tendance fortement décroissante ; 2000 ans auparavant, on comptait 104 hectares (statistiques Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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