Staufer

Le cépage blanc est un nouveau croisement entre Bacchus x Seyve-Villard 12-375 (Villard Blanc). D'ailleurs, avec les mêmes parents, les deux nouvelles variétés Phoenix et Sirius ont été créées. Ils contiennent des gènes de Vitis berlandieri, Vitis rupestris et Vitis vinifera. Le croisement des hybrides a été effectué en 1964 par le Dr Gerhardt Alleweldt (1927-2005) à l'Institut de sélection de la vigne Geilweilerhof à Siebeldingen-Pfalz. Le nom a été donné d'après la famille noble allemande Hohenstaufen (le premier nom prévu, Silva, a été rejeté en raison du risque de confusion avec Silvaner). La protection des variétés végétales a été accordée en 1994. La variété est résistante à la fois à l'oïdium et au botrytis, c'est pourquoi elle est considérée comme une variété PIWI. Il donne des vins blancs au goût fruité. En 2010, la superficie des vignobles en Allemagne était d'un hectare.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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