Stammen Carsten

Le journaliste allemand spécialisé dans le vin, auteur de livres, rédacteur et dégustateur (critique de vin) Carsten M. Stammen (*1971) vit près de Francfort-sur-le-Main. Ses thèmes de prédilection sont les vins d 'Allemagne, de France, d 'Autriche et d 'Espagne ainsi que l'hôtellerie et la restauration et le secteur des services. Il est membre de la Sommelier-Union Deutschland, de l'association allemande des journalistes spécialisés et du réseau de conseil Food & Wine Culture.

Parcours professionnel

Après sa formation de spécialiste en restauration à l'hôtel Schloss Hugenpoet à Essen-Kettwig, Stammen a étudié la gestion du tourisme à l'université de Heilbronn et a effectué un stage à l'hôtel Vienna Hilton à Vienne (Autriche). Il a rédigé son mémoire de fin d'études sur les "Conflits intra-organisationnels dans l'hôtellerie et la restauration".

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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