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Le domaine viticole est situé dans la commune de Fribourg (région de Breisgau), dans la région viticole allemande du Bade. Il a été créé en 1997 sous le nom de "Staatsweingut Freiburg & Blankenhornsberg Freiburg" et est rattaché au ministère de l'Alimentation et des Affaires rurales du Bade-Wurtemberg (un soi-disant domaine viticole). Ses origines remontent toutefois à l'année 1842. L'exploitation sert de domaine expérimental aux scientifiques de l'institut de Fribourg. L'objectif de l'exploitation est de renforcer la compétitivité de l'industrie viticole locale par la recherche et le développement et de contribuer à façonner l'avenir de la viticulture. Le bâtiment du domaine est situé au milieu du Blankenhornsberger Doktorgarten. Bernhard Huber et Kolja Bitzenhofer sont les gérants, Messieurs Isele et Scheffelt sont les maîtres de chai.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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