St. Antony

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La cave est située dans la commune de Nierstein (région de Nierstein), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Elle a été fondée en 1920, mais ce n'est qu'en 1985 qu'elle a reçu son nom actuel, qui a été donné d'après une ancienne usine sidérurgique de l'ancien propriétaire MAN. En 2005, MAN a vendu le domaine viticole à l'entrepreneur Detlev Meyer. Le domaine comprend également le domaine viticole Heyl à Herrnsheim. Les deux caves ont emménagé dans les bâtiments rénovés de l'ancienne cave Gustav Adolf Schmitt à la fin de 2006. Le moût et le vin n'y sont plus déplacés que par gravité. Les points forts sont la cave de fermentation avec la technologie la plus douce et la nouvelle vinothèque. Au départ, les deux caves sont restées séparées en termes de production, mais en 2008, il a été décidé de les fusionner. Heyl zu Herrnsheim reste cependant une lignée de vins. La cave est dirigée par Dirk Würtz (associé gérant). Sebastian Strub est responsable en tant que maître de chai.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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