Sprenger Balthasar

Le spécialiste allemand de la viticulture et pasteur protestant Balthasar Sprenger (1724-1791) a étudié la religion et la philosophie à Tübingen (Bade-Wurtemberg) et a obtenu son doctorat en 1744. Après des voyages d'études scientifiques en Allemagne, en Hollande, en Angleterre et en France, il fut diacre à Göppingen de 1753 à 1756 et exerça ensuite de nombreuses fonctions ecclésiastiques et politiques. Sprenger était membre des académies de Berne, Göttingen, Iéna et Zurich, ainsi que de l'Académie impériale des sciences naturelles. Par ses nombreux essais et publications, il a fortement influencé le renouveau positif de l'agriculture et de la viticulture dans le Wurtemberg et, au-delà, dans toute l'Allemagne. À Stuttgart et à Eilfingerbronn, il s'est occupé de la sélection des vignes et a expérimenté vin effervescent sur le sol allemand à partir de 1764.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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