Spies Uwe

Description du producteur de "Weingut Spies GbR Uwe und David Spies".

La cave est située dans la commune de Dittelsheim-Heßloch (région de Wonnegau), dans la région viticole allemande de . En 1958, Werner et Elisabeth Spies ont commencé à commercialiser du vin en bouteille. Peu à peu, l'agriculture a été abandonnée et la viticulture est devenue le centre de la vie. Depuis 1989, la cave est dirigée par Ingrid et Uwe Spies, qui ont opté pour des cépages classiques et un style de production de vin sec. Après son apprentissage de vigneron dans les caves du Palatinat et , un stage à Rust am See chez et des études à , David Spies est responsable de l'élaboration des vins. Pendant son apprentissage, il a réussi à remporter le concours professionnel européen EUROPEA.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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