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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,382 Termes.

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Son du savon

Autrefois un phénomène typique des cognacs plus jeunes. Il résulte de l'ébullition (combustion) de la levure, que la distillation au bois ou au charbon de bois a lieu. L'argile indésirable ne se décompose qu'après un stockage plus long. Dans le vin, le ton savonneux est un synonyme d'UTA (tonalité de vieillissement atypique).
This page was last modified at 28 juin, 2021 at 05:03.ujourd'hui!

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,382 Mots-clés · 46,989 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,716 Prononciations · 202,680 Références croisées
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