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La cave est située dans la municipalité de Gamlitz (Eckberg), directement sur la route des vins de Styrie du Sud, dans la région viticole de Styrie du Sud (Autriche). Elle est dirigée par Walter Skoff, qui est déjà la quatrième génération de la famille. Les vins sont vinifiés exclusivement par Walter Skoff et son fils Joachim. Les vignes poussent exclusivement sur des sites à flanc de coteau, ce qui permet aux raisins de produire des arômes typiques du site à une maturité maximale. En 1997, une nouvelle cave a été ouverte, qui se compose d'une partie traditionnelle avec de vieilles briques artisanales du 19e siècle, ainsi que d'une partie dotée de la technologie la plus moderne. Les vignobles couvrent 38 hectares de vignobles propres dans les vignobles Grassnitzberg, Hochsulz (uniquement Sauvignon Blanc) et Obegg (6,5 ha Sauvignon Blanc, 0,5 ha Pinot Blanc), plantés avec les variétés Welschriesling, Muskateller, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris et Zweigelt. 90% de vins blancs et 10% de vins rouges sont produits sur deux lignes. La ligne "Classique" correspond à des vins fruités, pour lesquels il existe différents types de vinification pour le Sauvignon Blanc et en partie le Chardonnay. La ligne supérieure est appelée "Royal", ces vins sont vinifiés en barrique. Le fleuron est le "Sauvingon Blanc Royal", qui n'est vinifié qu'en fonction du millésime. Il existe également des Trockenbeerenauslesen, des eaux-de-vie nobles (eaux-de-vie de marc, eaux-de-vie de fruits) et des vins mousseux de vignerons (Primissimo).

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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