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Lexique

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Sitia

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Region description of "P.D.O. Siteia (O.P.A.P.) / Σητεία"

Appellation du district de Lasithi, dans l'est de l'île grecque de Crète, nommée d'après la ville côtière du même nom. Sitia est l'une des quatre régions POP de l' île ; à l'ouest de celle-ci, au centre, se trouvent les régions d'Archanes, de Dafnes et de Peza. Les découvertes archéologiques prouvent que le peuplement remonte à environ 1050 avant J.-C. Selon Diogène Laertios (le "Diogène du tonneau" était un autre), Sitia était la ville natale de Myson, l'un des sept sages. C'est le centre de la région caractérisée par une culture extensive de l'olivier. Le vin rouge est assemblé à partir des variétés autochtones Liatiko (jusqu'à 80%) et Mandilaria (max. 20%) et est développé sec ou doux. Le vin blanc est produit à partir des variétés autochtones Vilana (70%) et Thrapsathiri (max. 30%) et est vinifié en sec.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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