Siracusa

Zone DOC pour les vins rouges et les vins blancs dans la région italienne de la . Il n'a été créé qu'en 2011. La zone comprend dans son périmètre complet la municipalité de Siracusa dans la province du même nom. Si les raisins proviennent de vignobles classés, la mention suivie du nom du vignoble peut être indiquée sur l'étiquette de la bouteille.

Le Bianco est produit à partir de Moscato Bianco = (jusqu'à 40%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 60%). Le Rosso est produit à partir de (jusqu'à 65%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 35%). Les vins mono-cépage doivent contenir au moins 85% de la variété respective, les 15% restants peuvent être d'autres variétés autorisées. Il s'agit du Moscato, du Moscato Spumante, du Nero d'Avola, du (Moscato Bianco) et du .

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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