Zone IGT (également Bianco del Sillaro) pour les vins blancs (vins de pays) dans la région italienne d'Émilie-Romagne. Elle couvre 50 hectares de vignobles dans 10 communes de la province de Bologne, 16 communes de la province de Forlì-Cesena, 7 communes de la province de Ravenne et 4 communes de la province de Rimini. Le vin est produit à partir d'au moins 70% d'Albana et d'un maximum de 30% d'autres variétés. Un taux d'alcool minimum est exigé, mais pas de période de vieillissement.
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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena