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Silcher

Le cépage blanc (numéro d'élevage Weinsberg S 377) est une nouvelle sélection entre Kerner x Grüner Silvaner, ce qui a été confirmé par des analyses ADN publiées en 2012. La croix a été réalisée en 1951 par August Herold (1902-1973) au Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg dans le Württemberg. La protection des variétés végétales a été accordée en 1990. Le nom a été donné en l'honneur du compositeur Friedrich Silcher (1789-1860), né à Schnait-Württemberg et auteur, entre autres, de la célèbre chanson "Ich weiß nicht, was soll es bedeuten". Le cépage donne des vins jaune-vert, finement fruités, semblables au Silvaer. En 2016, seul un hectare a été désigné en Allemagne(Württemberg) (Kym Anderson).

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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