Sigl Heinz

Description du producteur de "Winzerhof Heinz und Adrienne Sigl".

L'exploitation viticole est située dans la municipalité de Rossatz, sur la rive droite du Danube, dans la région viticole de la Wachau, en Basse-Autriche. Propriété familiale depuis plusieurs générations, elle est gérée par Heinz et Adrienne Sigl depuis 1989. Les vignobles couvrent 7,5 hectares dans les vignobles Frauenweingärten, Mugler, Kellerweingärten, Kirnberg et Steiger. Les cépages blancs Grüner Veltliner (65%), Riesling, Pinot Blanc et Müller-Thurgau représentent 85% du vignoble, tandis que les cépages rouges Zweigelt et Cabernet Sauvignon en représentent 15%. Les critères de qualité sont une maturité physiologique optimale et un traitement doux.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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