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La cave est située dans la municipalité de Birkweiler (zone Südliche Weinstraße) dans la région viticole allemande de Pfalz. Elle est gérée par Peter Siener. Les vignobles couvrent 15 hectares dans les vignobles uniques Kastanienbusch et Mandelberg (Birkweiler), ainsi que Sonnenberg (Leinsweiler). Elles sont plantées avec les cépages blancs Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay et Silvaner, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, St. Laurent, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les vins sont fermentés spontanément. Ils sont produits dans les lignes vins de litre, vins de domaine, vins de premier site et vins de meilleur site. Des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits. La cave est membre de l'association Südpfalz-Connexion.

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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