Sideritis

Ce cépage blanc aux baies roses à rouge foncé est originaire de Grèce. Le nom est dérivé de "sidero" (fer) et fait référence à la peau dure des baies. Les synonymes incluent akaki, chimoniatiko, siderites, sideritis scopelan, sideritis scopelou et sidiritis. L'abramification (filiation) est inconnue. Curieusement, il existe également une variété presque éteinte de ce nom sur l'île de Chypre, mais elle présente un profil génétique complètement différent. Vigne à maturité très tardive, elle est sensible aux maladies, notamment au botrytis et à l'oïdium, mais résistante à la sécheresse et au dessèchement. Il donne des vins frais et acides avec une note poivrée et est également utilisé comme raisin de table. La variété est cultivée dans le nord du Péloponnèse, principalement dans l'appellation Patras. Il existe également d'autres populations en Attique et en Thessalie. Il est souvent mélangé avec la variété Roditis. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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