Siben

Description du producteur de "Weingut Georg Siben Erben".

L'exploitation viticole "Georg Siben Erben" est située dans la commune de Deidesheim (zone Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) dans la région viticole allemande Pfalz. Il a été fondé en 1710 par la famille Siben, qui a immigré des Pays-Bas. En 1908, la famille a été l'un des membres fondateurs du Verein der Naturweinversteigerer der Rheinpfalz (Association des commissaires-priseurs de vins naturels du Rhin-Palatinat), l'ancêtre du VDP, dont Wolfgang Siben a été le président de 1967 à 1999. Le restaurant "Siben's Gutsküche" se trouve à côté. La cave est dirigée par Andreas Siben, qui représente déjà la dixième génération de la famille.

Les vignobles couvrent 12 hectares dans les sites de vignobles uniques Grainhübel, Herrgottsacker, Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Leinhöhle et Paradiesgarten (Deidesheim), Reiterpfad (Rupperstberg), et Ungeheuer (Forst). Ils sont plantés des cépages blancs Riesling (le cépage principal avec 80% de l'encépagement), Pinot Blanc, Pinot Gris, Auxerrois, Gewürztraminer et Muskateller, ainsi que des cépages rouges Pinot Noir et Regent. La viticulture biologique est pratiquée selon les règles certifiées d'ECOVIN depuis le début des années 1990.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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