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Le cépage blanc est un nouveau croisement entre Roter Traminer (Gewürztraminer) x Müller-Thurgau, qui a été confirmé par des analyses ADN effectuées en 2013. Cependant, ce résultat est basé sur seulement 19 marqueurs d'ADN (voir sous génétique moléculaire). A propos, la même paire de parents a également donné naissance aux deux variétés Perle et Würzer. Le croisement a été effectué en 1927 par l'éleveur Georg Scheu (1879-1949) au Landesanstalt für Rebenzüchtung à Alzey (Rhénanie-Palatinat). Le cépage produit des vins épicés, plutôt peu acides. En raison de ses caractéristiques aromatiques particulières, on l'appelle une variété dite bouquet. En 2018, un hectare a été désigné dans la région de culture allemande de Rheinhessen (D-STATIS).

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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