Sélection de Wagram

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Association de viticulteurs dans la région viticole de Wagram en Basse-Autriche. Elle est issue de l'association "Collegium Vinum Wachrain", fondée en 1989 avec 50 membres. En 2002, elle a été reformée avec les 14 exploitations membres Bauer Stefan, Benedikt, Direder, Ecker - Eckhof, Ehn Gerhard, Greil Norbert, Heiderer-Mayer, Kolkmann, Mayer Matthias, Sauerstingl, Urbanihof Fam. Paschinger, Waldschütz Anton, Zehetner et Zwickl. Une partie des anciens membres du Collegium Vinum a fondé l'association "Weingüter Wagram". Le président de la "Wagram Selektion" est Bernhard Ecker depuis 2006. Les vins de qualité sont produits selon des critères stricts. Ceux-ci comprennent une protection phytosanitaire ciblée avec des produits respectueux de l'environnement, un contrôle sans faille de la taille de la vigne jusqu'à la bouteille et la présentation des raisins vendangés à la main en vrac au BKI (Bundeskellerei-Inspektion). Les vins sont évalués chaque année par un jury international lors d'une dégustation à l'aveugle. Les meilleurs vins sont proposés dans la vinothèque de la région, située dans l'ancienne cave des vignerons (Ernst Vogel) à Kirchberg a.W.. Les viticulteurs ou les entreprises membres se présentent en tant qu'équipe unie lors de diverses manifestations événements. Une deuxième association de Wagram ayant des objectifs similaires est l'association Weingüter Wagram mentionnée ci-dessus.

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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