Selbstung

Terme désignant l'autopollinisation d'une plante avec son propre pollen pendant la floraison, ce qui entraîne ensuite une autofécondation (les deux termes sont toutefois souvent utilisés comme synonymes l'un de l'autre). La vigne cultivée a généralement des fleurs hermaphrodites. L'organe mâle et l'organe femelle sont réunis dans un seul bouton de fleur. C'est principalement pour cette raison que l'autofécondation a lieu dans les vignes cultivées. Le processus à l'intérieur de la fleur hermaphrodite (autogame) ou entre deux fleurs d'une même grappe (raisin ultérieur) est appelé autofécondation au sens étroit. Entre les fleurs de deux grappes d'une même vigne est appelée autofécondation au sens large (géitonogame).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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